Tender and crisp chicken legs with tomatoes

April 29, 2020

30 minutes

super easy

serves 1

Nam aliquam sem et tortor consequat. Odio tempor orci dapibus ultrices in iaculis. Vitae proin sagittis nisl rhoncus mattis rhoncus. Sed risus ultricies tristique nulla aliquet. Excepteur sint occaecat cupidatat non proident, sunt in culpa qui officia deserunt mollit anim id est laborumd ut perspiciatis unde omnis iste voluptatem accusantium doloremque laudantium, aperiam, eaque.

3 from 4 Reviews

Ingredients

Adjust Servings

	2 pieces Chicken Breast buy fresh
	200g Ground Beef
	4 Eggs batches flax eggs* (2 flax eggs = 2 Tbsp flaxseed meal / 14 g + 5 Tbsp / 75 ml water)
	1 ½ cups peeled and chopped golden potato or sweet potato (large bite-size pieces)
	0.17 cup chopped walnuts or pecans (or sub other nut or seed of choice)

For Dressing

	fresh herbs, such as chopped parsley and/or cilantro
	2 cups blueberries, washed and picked over for stems
	300g Mayonaise light mayonnaise
	1 tablespoon honey (light brown sugar or maple syrup also works)

Nutritional Information

200g Fat

100g Protein

146g Sugars

436g Calories

24g Carbs

137g Trans fat

Directions

1.

Make the barbecue sauce (or substitute 3/4 to 1 cup bottled sauce):

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur

Mark as complete

2.

Cook the chicken (or substitute 2 cups shredded cooked chicken):

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.

Mark as complete

3.

Mix the chicken with the barbecue sauce:

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem. Lorem ipsum dolor sit amettetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor

Nemo enim ipsam voluptatem quia voluptas sit aspernatur aut odit aut fugit, sed quia consequuntur magni dolores eos qui ratione voluptatem sequi nesciunt. Neque porro quisquam est, qui dolorem ipsum quia dolor sit amet, consectetur, adipisci velit, sed quia non numquam eius modi tempora incidunt ut labore et dolore magnam aliquam quaerat voluptatem.

Mark as complete

Notes

*Nutrition info is a rough estimate based on the ingredients. Note that values may vary from case to case.

*As with all recipes, there is a number of ways you can get things done. If you believe that some of the instructions can be improved, or have a good alternative solution, feel free to leave a comment.